Bueno, según entendí tu duda va acerca de como funciona el dock de la Switch y que nos impide sacar el máximo rendimiento de la consola en modo portatil.
Bueno pues, para ello deberás comprender de antemano como funciona el hardware de Nvidia y las limitaciones propias del hardware de la Nintendo Switch.
Pero en un resumen muy simplificado:
El dock en lugar de ser una base que le agregue más potencia o una mejor refrigeración, tiene la función de activar el »modo sobremesa» integrado en el mismo chip de la consola, el cual funciona como una especie de boost similar a lo que sería cuando conectas un ordenador portatil a la fuente de poder, permitiendo que la consola consuma más energía y por lo mismo se traduzca en un mejor rendimiento/resolución a la hora de jugar.
No es que el dock tenga nada en particular que el mero PSU de la Switch no tenga, es solo que el dock desbloquea una función integrada en la misma al conectarla, siendo esta la razón por la que no puedes conectar una Switch Lite a la TV usando un dock u otro dispositivo, porque la Switch Lite no tiene ese modo sobremesa programado.
Ahora bien, porque no se puede overclockear/boostear la consola en portátil si el dock no añade nada de refrigeración o potencia a la consola? pues es muy simple: porque no vale la pena. Lo que hace el modo sobremesa de la Switch es escalar la resolución y mejorar un poco el rendimiento de los juegos (estabilizando los FPS, no aumentandolos) así que, considerando que la pantalla de Switch es apenas de 720p y que el tamaño de la misma no permitiría notar diferencia alguna, no tendría sentido exprimir aún más la batería de la Switch para algo tan situacional como cuando la estás cargando porque entonces ya no sería algo propio de una consola portatil (tendrías que tenerla conectada al PSU) y se descargaría muchisímo más rápido si lo activases sin tenerla conectada.
Sobre si se recalienta igual o menos en el dock, se calienta más, solo que al poder consumir más energía, los ventiladores a su vez funcionan a mayor frecuencia permitiendo refrigerar mejor la consola, pero igual no se recomienda jugar en dock si hace mucho calor porque se puede sobrecalentar.