Hola, Grunge1991.
Umm, no he jugado al juego, pero, creo, que la respuesta te la puedo dar.
Mira a ver si solo te pasa con ese juego y no con otros; hay algunos que tardan más que la media (Super Smash Bros Ultimate, por ejemplo, tarda más que Mario Kart 8 Deluxe, aunque creo que no llega al minuto).
Si el problema, compruebas, que solo afecta al videojuego mencionado, entonces es probable que sea problema del juego/cartucho.
Habla con gente que lo juegue y pregúntale si tarda, también para ellos, en arrancar un poco.
En el caso de que seas el único, no pasa nada, aparte de la molestia.
Si cada vez tarda más, estaría bien que le hicieses una copia a los datos, revisar la Switch.
Puede que la tengas, aunque es poco probable, que mandar a reparar si supera los 3 o 5min.
Si el juego es amplio (mundo abierto o muchas pantallas al mismo tiempo) es normal que tarde en cargar más.
Para terminar, una tarjeta micro SD siempre ayuda, si no tienes demasiado espacio, a que la Switch vaya algo más fluida.
Espero haber sido de ayuda!